CAS 10366-91-3: Benzoesäure, 2-(beta-D-glucopyranosyloxy)-

Benzoesäure, 2-(beta-D-glucopyranosyloxy)-, auch bekannt als Benzylglucosid, ist eine organische Verbindung, die durch das Vorhandensein einer benzoesäurehaltigen Gruppe, die an eine Glucopyranosylgruppe gebunden ist, gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine phenolische Struktur auf, die zu ihren aromatischen Eigenschaften beiträgt, sowie eine Zuckerkomponente, die ihre Löslichkeit in Wasser erhöht. Sie erscheint typischerweise als weißes kristallines Feststoff und ist aufgrund der in der Glucopyranosyl-Einheit vorhandenen Hydroxylgruppen in polaren Lösungsmitteln löslich. Die Verbindung zeigt sowohl saure als auch hydrophile Eigenschaften, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich in der Pharmazie und als Lebensmittelzusatzstoffe. Ihre biologische Aktivität kann antimikrobielle Eigenschaften umfassen, und sie kann als Vorläufer bei der Synthese anderer chemischer Verbindungen dienen. Das Vorhandensein der Glucopyranosylgruppe kann auch ihre Wechselwirkung mit biologischen Systemen beeinflussen und möglicherweise ihre Bioverfügbarkeit erhöhen. Insgesamt ist Benzoesäure, 2-(beta-D-glucopyranosyloxy)- eine vielseitige Verbindung mit erheblicher Relevanz sowohl in chemischen als auch in biologischen Kontexten.