CAS 22014-01-3: 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxyzimtsäure

3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxyzimtsäure ist eine organische Verbindung, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist und häufig in verschiedenen Anwendungen, einschließlich Kosmetika und Lebensmittelkonservierung, verwendet wird. Sie weist ein Zimtsäuregerüst mit zwei tert-Butylgruppen an den Positionen 3 und 5 sowie einer Hydroxylgruppe an der Position 4 auf, was zu ihrer Stabilität und Wirksamkeit als Radikalfänger beiträgt. Die Anwesenheit der voluminösen tert-Butylgruppen erhöht ihre Lipophilie, sodass sie sich gut in lipidischen Matrizen integrieren kann, während die Hydroxylgruppe die Fähigkeit bietet, Wasserstoffatome zu spenden, was die freien Radikale weiter stabilisiert. Diese Verbindung wird häufig in Formulierungen verwendet, um oxidative Zersetzung zu verhindern und somit die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern. Darüber hinaus weist sie eine geringe Toxizität auf, was sie für die Verwendung in Verbrauchermaterialien geeignet macht. Ihre chemische Struktur ermöglicht eine effektive UV-Absorption und bietet Schutz vor UV-induzierten Schäden in verschiedenen Anwendungen. Insgesamt wird 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxyzimtsäure für seine multifunktionalen Eigenschaften zur Verbesserung der Stabilität und Sicherheit von Produkten geschätzt.