CAS 2783-94-0: C.I. Lebensmittelfarbstoff Gelb 3
Beschreibung:
C.I. Lebensmittelfarbstoff Gelb 3, auch bekannt als Tartrazin, ist ein synthetischer Azofarbstoff, der häufig als Farbstoff in Lebensmitteln verwendet wird. Er zeichnet sich durch seinen leuchtend gelben Farbton aus und ist wasserlöslich, was ihn für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie geeignet macht. Die chemische Struktur von Tartrazin besteht aus einer Diazoverbindung, die zu seiner lebhaften Farbe beiträgt. Er wird häufig in Produkten wie Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten und Backwaren verwendet. Obwohl er allgemein als sicher für den Verzehr anerkannt ist, können einige Personen allergische Reaktionen oder Empfindlichkeiten erleben, insbesondere solche mit Aspirintoleranz. Regulierungsbehörden, einschließlich der FDA und der EFSA, haben akzeptable tägliche Aufnahmemengen für Tartrazin festgelegt, um seine sichere Verwendung in Lebensmitteln zu gewährleisten. Darüber hinaus ist es wichtig zu beachten, dass Tartrazin in bestimmten Regionen kennzeichnungspflichtig sein kann, da einige Verbraucher künstliche Farbstoffe vermeiden möchten. Insgesamt ist C.I. Lebensmittelfarbstoff Gelb 3 ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff, der die visuelle Attraktivität verschiedener Produkte erhöht.
Formel:C16H12N2O7S2·2Na
InChl:InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-8-1-10-9-13(27(23,24)25)6-7-14(10)16(15)18-17-11-2-4-12(5-3-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;
InChI Key:InChIKey=AUGXBTCWEOTPFZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:N(=NC1=CC=C(S(=O)(=O)O)C=C1)C=2C3=C(C=C(S(=O)(=O)O)C=C3)C=CC2O.[Na]
Synonyme:- 1-p-Sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate disodium salt
- 1351 Yellow
- 1899 Yellow
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:2)
- 6-Hidroxi-5-[(4-Sulfonatofenil)Azo]Naftaleno-2-Sulfonato De Disodio
- 6-Hydroxy-5-(4-sulfonatophenylazo)naphtalene-2-sulfonate de disodium
- 6-Hydroxy-5-[(4-Sulfonatophenyl)Azo]Naphtalene-2-Sulfonate De Disodium
- Acid Food Yellow 3
- Acid Yellow TRA
- Aizen Food Yellow 5
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Food Yellow No. 5
CAS:Formel:C16H10N2Na2O7S2Farbe und Form:Yellow Red - Deep Yellow Red SolidMolekulargewicht:452.36Sunset Yellow FCF
CAS:Formel:C16H10N2Na2O7S2Reinheit:≥ 85.0% (as is)Farbe und Form:Orange-red, red or dark red powderMolekulargewicht:452.37Sunset Yellow FCF
CAS:Stability Light Sensitive Applications Provisionally listed for use in food, drugs and cosmetics. Sunset Yellow is useful in fermented foods which must be heat treated. It may be found in orange sodas, orange jelly, marzipan, Swiss rolls, apricot jam, citrus marmalade, lemon curd, sweets, hot chocolate mix and packet soups, trifle mix, breadcrumbs, snack chips, shelf fresh noodles, cheese sauce mixes. Sunset Yellow is a sulfonated version of Sudan I, a possible carcinogen. Sunset Yellow itself may be responsible for causing an allergic reaction in people with an aspirin intolerance, resulting in various symptoms, including gastric upset, diarrhea, vomiting, nettle rash (urticaria), swelling of the skin (angioedema) and migraines. Dyes and metabolites, Environmental Testing References Radomski, J.L., et al.: J. Pharmacol. Exp. Ther., 136, 259 (1962), Gaunt, I.F., et al.: Food Cosmet. Toxicol., 5, 747 (1967),Formel:C16H10N2O7S2·2NaFarbe und Form:NeatMolekulargewicht:452.37Sunset Yellow FCF
CAS:Sunset Yellow FCF (Sunset yellow) is an orange azo dye with pH-dependent absorbance.Sunset Yellow FCF is used in food, cosmetics and pharmaceuticals.It is usedFormel:C16H10N2Na2O7S2Reinheit:98.03%Farbe und Form:Dark Maroon Solid PowderMolekulargewicht:452.36Sunset Yellow FCF
CAS:Formel:C16H10N2Na2O7S2Reinheit:>90.0%(E)Farbe und Form:Light yellow to Brown to Dark red powder to crystalMolekulargewicht:452.36
