CAS 4548-53-2: C.I. Lebensmittelfarbstoff Rot 1
Beschreibung:
C.I. Lebensmittelfarbstoff Rot 1, auch bekannt als Allura Red AC, ist ein synthetischer Farbstoff, der häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln verwendet wird, um eine rote Farbe zu verleihen. Er gehört zur Familie der Azofarbstoffe, die durch das Vorhandensein von einem oder mehreren Azo-Gruppen (-N=N-) gekennzeichnet ist, die zu seinem lebhaften Farbton beitragen. Dieser Farbstoff ist wasserlöslich und stabil unter sauren Bedingungen, was ihn für verschiedene Anwendungen geeignet macht, einschließlich Getränke, Süßigkeiten und Backwaren. C.I. Lebensmittelfarbstoff Rot 1 ist bekannt für seine leuchtend rote Farbe und wird oft wegen seiner Fähigkeit bevorzugt, Hitze und Licht während der Verarbeitung standzuhalten. Sein Gebrauch ist jedoch in vielen Ländern reguliert, da potenzielle allergische Reaktionen und Bedenken hinsichtlich der Hyperaktivität bei Kindern bestehen. Der Farbstoff wird in der Europäischen Union typischerweise als E129 gekennzeichnet und unterliegt spezifischen Sicherheitsbewertungen, um den Verbraucherschutz zu gewährleisten. Insgesamt ist C.I. Lebensmittelfarbstoff Rot 1 ein weit verbreiteter Farbstoff, der für seine Stabilität und Wirksamkeit bei der Verbesserung der visuellen Attraktivität von Produkten geschätzt wird.
Formel:C18H16N2O7S2·2Na
InChl:InChI=1S/C18H16N2O7S2.2Na/c1-10-7-11(2)16(28(22,23)24)8-14(10)19-20-15-9-17(29(25,26)27)12-5-3-4-6-13(12)18(15)21;;/h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;
InChI Key:InChIKey=CVHMSLNQIHUXMT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(=O)(=O)(O)C=1C2=C(C(O)=C(N=NC3=CC(S(=O)(=O)O)=C(C)C=C3C)C1)C=CC=C2.[Na]
Synonyme:- 1-Naphthalenesulfonic acid, 3-[2-(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)diazenyl]-4-hydroxy-, sodium salt (1:2)
- 1-Napthalenesulfonic acid, 3-[(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-, disodium salt
- 12101 Red
- 1306 Red
- 3-[(2,4-Dimethyl-5-sulfonatophenyl)azo]-4-hydroxynaphtalene-1-sulfonate de disodium
- 3-[(2,4-Dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-1-naphthalene sufonic acid, disodium salt
- 3-[(2,4-Dimetil-5-Sulfonatofenil)Azo]-4-Hidroxinaftaleno-1-Sulfonato De Disodio
- Certicol Ponceau SXS
- D and C Red No. 4
- D&C Red #4
- Dinatrium-3-[(2,4-dimethyl-5-sulfonatophenyl)azo]-4-hydroxynaphthalin-1-sulfonat
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Ponceau SX
CAS:Formel:C18H14N2Na2O7S2Reinheit:>95.0%(HPLC)Farbe und Form:Orange to Brown to Dark red powder to crystalMolekulargewicht:480.42PONCEAU SX
CAS:Formel:C18H14N2Na2O7S2Reinheit:95%Farbe und Form:SolidMolekulargewicht:480.42249999999996Ponceau SX
CAS:Ponceau SX is an organic compound that can be used as a colorant in foods, drugs, and cosmetics. It is typically used as a food dye to give a red or pink color. Ponceau SX is also used in the determination of amines by the analytical method of potent inducers. This molecule has been shown to generate genotoxic activity via its carcinogenic potential and hydrochloric acid. Ponceau SX has also been shown to have propranolol hydrochloride-inhibiting effects on enzymes such as cresyl violet acetate, which may lead to an increase in enzyme activities. Ponceau SX is soluble in both water and alcohol.END>Formel:C18H14N2Na2O7S2Reinheit:Min. 95%Molekulargewicht:480.42 g/mol
