CAS 57-10-3: Palmitinsäure

Palmitinsäure, auch bekannt als Hexadecanoic Acid, ist eine gesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C16H32O2. Es ist ein weißer, wachsartiger Feststoff bei Raumtemperatur und gehört zu den häufigsten gesättigten Fettsäuren, die in Tieren und Pflanzen vorkommen. Palmitinsäure zeichnet sich durch seine lange Kohlenwasserstoffkette aus, die zu seinen hydrophoben Eigenschaften beiträgt, wodurch es in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich ist. Es hat einen Schmelzpunkt, der es ihm ermöglicht, bei Raumtemperatur als Feststoff zu existieren, und wird häufig in der Herstellung von Seifen, Kosmetika und Lebensmitteln verwendet. In biologischen Systemen spielt Palmitinsäure eine entscheidende Rolle als Bestandteil von Triglyceriden und Phospholipiden und dient als Energiequelle und strukturelle Komponente von Zellmembranen. Darüber hinaus ist es an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt und kann den Lipidstoffwechsel und die Insulinempfindlichkeit beeinflussen. Seine CAS-Nummer, 57-10-3, ist eine eindeutige Kennung, die seine Identifizierung in chemischen Datenbanken und regulatorischen Rahmenbedingungen erleichtert.