CAS 6969-16-0: Tridecensäure; 80%

Die Tridecensäure, mit der CAS-Nummer 6969-16-0, ist eine langkettige ungesättigte Fettsäure, die durch ihre 13 Kohlenstoffatome und eine Doppelbindung gekennzeichnet ist, die typischerweise an der 9. Position vom carboxylierten Ende liegt. Diese Fettsäure gehört zur Familie der Fettsäuren, die als Alkenoide bekannt sind, die für ihre Ungesättigtheit anerkannt sind. Tridecensäure findet sich häufig in verschiedenen natürlichen Quellen, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und tierischer Fette. Zu ihren physikalischen Eigenschaften gehört ein relativ hoher Schmelzpunkt im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren ähnlicher Kettenlänge, und sie ist typischerweise bei Raumtemperatur flüssig. Die Anwesenheit der Doppelbindung trägt zu ihrer Reaktivität bei, was sie in verschiedenen chemischen Anwendungen nützlich macht, einschließlich der Herstellung von Tensiden, Emulgatoren und anderen industriellen Chemikalien. Darüber hinaus kann sie an biochemischen Prozessen beteiligt sein und möglicherweise Auswirkungen auf Ernährung und Gesundheit haben. Wie bei vielen Fettsäuren ist es wichtig, sie mit Vorsicht zu behandeln, da ihre potenziellen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt berücksichtigt werden müssen.