CAS 8001-26-1: Leinöl

Leinöl, mit der CAS-Nummer 8001-26-1, ist ein blassgelbes bis bernsteinfarbenes Öl, das aus den Samen der Flachspflanze (Linum usitatissimum) gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Triglyceriden mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure, die eine Omega-3-Fettsäure ist. Leinöl ist bekannt für seine trocknenden Eigenschaften, was es zu einer beliebten Wahl in der Herstellung von Farben, Lacken und Tinten macht, da es bei Kontakt mit Luft polymerisieren kann und einen festen Film bildet. Darüber hinaus wird es in der Lebensmittelindustrie als Nahrungsergänzungsmittel und in der Herstellung von Linoleumböden verwendet. Das Öl hat einen charakteristischen nussigen Geschmack und ist reich an essentiellen Fettsäuren, was zu seinen gesundheitlichen Vorteilen beiträgt. Es ist jedoch empfindlich gegenüber Wärme und Licht, was zu Oxidation und Ranzigkeit führen kann. Eine ordnungsgemäße Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort ist entscheidend, um die Qualität zu erhalten. Insgesamt wird Leinöl für seine Vielseitigkeit in industriellen und kulinarischen Anwendungen geschätzt.