CAS 10008-73-8: Dihidro-5-metileno-2(3H)-furanona

Dihidro-5-metileno-2(3H)-furanona, con el número CAS 10008-73-8, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de furanona, que incluye un anillo de lactona de cinco miembros. Este compuesto típicamente exhibe una apariencia incolora a amarillo pálido y tiene un olor dulce y afrutado distintivo, a menudo asociado con ciertos agentes saborizantes. Es conocido por sus posibles aplicaciones en las industrias de alimentos y fragancias debido a su aroma agradable. La estructura molecular incluye un doble enlace y un grupo carbonilo, lo que contribuye a su reactividad y potencial para sufrir diversas transformaciones químicas. Dihidro-5-metileno-2(3H)-furanona es soluble en disolventes orgánicos, lo que mejora su utilidad en formulaciones. Además, puede exhibir actividad biológica, lo que lo hace de interés en la investigación relacionada con productos naturales y química sintética. Al igual que muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para comprender su manejo y posibles peligros. En general, este compuesto representa un bloque de construcción versátil en la síntesis orgánica y la química de sabores.