CAS 10019-60-0: Benzoato de metilo 2-O-β-D-glucopiranosilo

Benzoato de metilo 2-O-β-D-glucopiranosilo es un compuesto glucósido caracterizado por la presencia de un grupo benzoato unido a una unidad de glucopiranosilo. Este compuesto presenta un grupo funcional de éster metílico, que contribuye a su solubilidad y reactividad. La parte glucopiranosilo se deriva de la glucosa, lo que indica que posee una estructura de anillo de seis miembros típica de los azúcares piranosos. La configuración β-D sugiere que el grupo hidroxilo en el carbono anomérico está orientado de una manera específica, influyendo en su actividad biológica e interacciones. Benzoato de metilo 2-O-β-D-glucopiranosilo se estudia a menudo por sus posibles aplicaciones en farmacéutica, ciencia de alimentos y como agente saborizante debido a su perfil de sabor dulce. Sus propiedades, como la solubilidad en disolventes polares y la estabilidad bajo diversas condiciones, lo convierten en un tema de interés tanto en química sintética como en química de productos naturales. Además, el compuesto puede exhibir actividades biológicas específicas, incluidos efectos antimicrobianos o antioxidantes, que son comunes en los glucósidos.