CAS 10032-15-2: Hexil 2-metilbutanoato

Hexil 2-metilbutanoato, con el número CAS 10032-15-2, es un éster formado a partir de hexanol y ácido 2-metilbutanoico. Se caracteriza típicamente por su agradable aroma afrutado, lo que lo convierte en un compuesto de interés en las industrias de sabores y fragancias. La sustancia es un líquido incoloro a amarillo pálido que es relativamente no polar, lo que influye en sus propiedades de solubilidad; es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Hexil 2-metilbutanoato tiene un punto de ebullición moderado y una baja presión de vapor, lo que indica que puede existir como un líquido a temperatura ambiente. Su estructura molecular contribuye a su estabilidad en condiciones estándar, aunque puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Este compuesto se utiliza a menudo como agente saborizante en productos alimenticios y como componente de fragancia en cosméticos y perfumes. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, al igual que muchos compuestos orgánicos, para evitar posibles irritaciones o reacciones adversas.