CAS 104-55-2: Cinamalaldehído
Descripción:
Cinamalaldehído, con el número CAS 104-55-2, es un compuesto orgánico que sirve como el componente principal del aceite de canela, contribuyendo a su sabor y aroma característicos. Se clasifica como un aldehído, específicamente un fenilpropanoide, y tiene la fórmula molecular C9H8O. Cinamalaldehído es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, que exhibe un aroma dulce y especiado que recuerda a la canela. Es ligeramente soluble en agua, pero fácilmente soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Se conoce que el compuesto tiene propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes, lo que lo hace valioso en la conservación de alimentos y en la industria cosmética. Además, se ha estudiado Cinamalaldehído por sus posibles efectos terapéuticos, incluyendo actividades antiinflamatorias y anticancerígenas. Sin embargo, puede ser irritante para la piel y las membranas mucosas, lo que requiere precaución durante su manipulación. En general, Cinamalaldehído es un compuesto versátil con aplicaciones significativas en varios campos, incluyendo alimentos, farmacéuticos y perfumería.
Fórmula:C9H8O
InChI:InChI=1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H
Clave InChI:InChIKey=KJPRLNWUNMBNBZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:- (2E)-3-phenylprop-2-enal
- (2Z)-3-phenylprop-2-enal
- 2-Phenylprop-2-Enal
- 2-Propenal, 3-phenyl-
- 3-Phenyl-2-propen-1-al
- 3-Phenyl-2-propenal
- 3-Phenyl-2-propenaldehyde
- 3-Phenyl-2-propene-1-al
- 3-Phenylacrolein
- 3-Phenylacrylaldehyde
- 3-Phenylprop-2-Enal
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Cinnamaldehyde
CAS:CinnamaldehydeFórmula:C9H8OPureza:98%Forma y color: clear. light yellow liquidPeso molecular:132.16g/molCinnamaldehyde
CAS:Stability Hygroscopic, Air Sensitive Applications Cinnamaldehyde acts as an antibacterial agent against Escherichia Coli and Salmonella in vitro. Causes cell structural damage resulting in leakage of cellular content. References Yossa, N. et al.: J. Food Process. Preserve., 1 (2012); J Food. Sci., 74, M379 (2009);Fórmula:C9H8OForma y color:ColourlessPeso molecular:132.16Cinnamaldehyde
CAS:Cinnamaldehyde is an aldehyde that occurs naturally in plants such as cinnamon, apples, and cumin. It is used as a flavoring agent for foods and beverages, as well as in perfumes. Cinnamaldehyde has been shown to have minimal toxicity and minimal mutagenic or carcinogenic potential. This compound has been shown to exhibit antimicrobial activity against bacteria by inhibition of bacterial cell growth through inhibition of the synthesis of proteins essential for cell division. Cinnamaldehyde also exhibits anti-inflammatory properties by inhibiting prostaglandin synthesis. The antimicrobial effects of cinnamaldehyde are due to its ability to bind to the enzyme alcohol dehydrogenase, which prevents the conversion of alcohols into aldehydes. Cinnamaldehyde can be found in many natural compounds such as cinnamic acid and eugenol.Fórmula:C6H5CHCHCHOPureza:Min. 95%Forma y color:Colorless Clear LiquidPeso molecular:132.16 g/molCinnamaldehyde
CAS:Cinnamaldehyde has antipyretic, sedative, anticancer effects, reduces MDA-MB-435S cell invasion, and may enhance CRC therapy with 5-FU and OXA.Fórmula:C9H8OPureza:97.07%Forma y color:Yellowish Oily LiquidPeso molecular:132.16
