CAS 111-82-0: Laurato de metilo

Laurato de metilo, con el número CAS 111-82-0, es un éster derivado del ácido láurico y el metanol. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, que exhibe un olor suave y agradable. Este compuesto se caracteriza por su baja solubilidad en agua, pero es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Laurato de metilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo y una viscosidad moderada, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones. Se utiliza comúnmente en la producción de tensioactivos, emulsionantes y como agente saborizante en la industria alimentaria. Además, sirve como lubricante y se utiliza en formulaciones cosméticas debido a sus propiedades emolientes. Laurato de metilo también es de interés en la producción de biodiésel, ya que puede derivarse de fuentes renovables. Su estructura química consiste en una larga cadena de hidrocarburos, que contribuye a sus características hidrofóbicas, mientras que el grupo funcional éster proporciona reactividad que puede ser explotada en varios procesos químicos.