CAS 17407-55-5: Ácido (S)-(+)-2-hidroxi-3-metilbutírico

Ácido (S)-(+)-2-hidroxi-3-metilbutírico, también conocido como HMB (beta-hidroxi-beta-metilbutirato), es un derivado de un ácido graso de cadena ramificada que se estudia comúnmente por sus posibles beneficios en el metabolismo muscular y la recuperación. Es un compuesto quiral, que existe en dos formas enantiómeras, siendo el enantiómero (S) la forma biológicamente activa. Este compuesto es típicamente un sólido cristalino blanco a temperatura ambiente y es soluble en agua, lo que facilita su absorción en sistemas biológicos. El HMB se produce de forma natural en el cuerpo a partir del aminoácido leucina y a menudo se utiliza como suplemento dietético, particularmente entre atletas e individuos que realizan entrenamiento de resistencia, debido a sus supuestos efectos sobre la masa muscular y la fuerza. En términos de propiedades químicas, tiene un grupo funcional ácido carboxílico, lo que contribuye a su acidez y reactividad. El HMB se considera generalmente seguro cuando se consume en cantidades recomendadas, aunque una ingesta excesiva puede provocar molestias gastrointestinales. Su papel en el metabolismo de proteínas y sus posibles efectos anti-catabólicos lo convierten en un tema de investigación continua en nutrición deportiva y salud.