CAS 26048-05-5: beauvericina

beauvericina es un micotoxina cíclica hexadepsipéptida producida por varias especies de hongos, particularmente aquellos en los géneros Beauveria y Fusarium. Se caracteriza por su estructura única, que consiste en residuos alternos de aminoácidos y ácidos hidroxílicos, formando un arreglo cíclico. beauvericina exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo citotoxicidad y efectos inmunosupresores, lo que lo hace de interés tanto en toxicología como en farmacología. Se ha demostrado que interfiere con procesos celulares, como la apoptosis y el transporte de iones, afectando particularmente los canales de potasio. Este compuesto también es notable por su potencial como biopesticida, dadas sus propiedades antifúngicas. Sin embargo, su presencia en productos alimenticios y de piensos plantea preocupaciones sobre la seguridad y los límites regulatorios, ya que puede representar riesgos para la salud de humanos y animales. Métodos analíticos, como la cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas, se emplean comúnmente para detectar y cuantificar beauvericina en varias matrices. En general, aunque beauvericina tiene aplicaciones potenciales, su perfil toxicológico requiere un manejo y monitoreo cuidadosos.