CAS 342385-52-8: Ácido 2-ceto-L-gulónico
Descripción:
Ácido 2-ceto-L-gulónico es un ácido ceto y un derivado del ácido L-gulónico, caracterizado por la presencia de un grupo funcional cetona en la segunda posición del carbono. Este compuesto es típicamente un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, reflejando su naturaleza polar debido a la presencia de múltiples grupos hidroxilo y un grupo ácido carboxílico. Es conocido por su papel en las vías bioquímicas, particularmente en el metabolismo de la vitamina C (ácido ascórbico), ya que puede servir como un intermediario en su biosíntesis. La estructura molecular de Ácido 2-ceto-L-gulónico incluye un esqueleto de seis carbonos con una estereoquímica específica que contribuye a su actividad biológica. Además, tiene aplicaciones potenciales en las industrias alimentaria y farmacéutica, particularmente como precursor para la síntesis de ácido ascórbico y otros derivados. Su estabilidad y reactividad pueden verse influenciadas por factores ambientales como el pH y la temperatura, lo que hace importante considerar estas condiciones en aplicaciones prácticas.
Fórmula:C6H10O7
InChI:InChI=1/C6H10O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h2-4,7-10H,1H2,(H,12,13)/t2-,3+,4-/m0/s1
Sinónimos:- 2-Oxo-l-gulonic acid
- 3-keto-L-Gulonic acid
- L-Xylohexulosonic acid
- Idonic acid, 2-keto-, L-
- L-xylo-2-Hexulosonic acid
- L-xylo-Hex-2-ulosonic acid
- L-sorbosonic acid
- 2-Keto-L-gulonic acid hydrate
- (3S,4R,5S)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoate (non-preferred name)
- D-tagatosonic acid
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L-Xylo-2-Hexulosonic Acid Hydrate
CAS:Applications L-xylo-2-Hexulosonic Acid Hydrate is the direct precursor of vitamin C (A786990); a physiological antioxidant and coenzyme for a number of hydroxylation reactions. Required for collagen synthesis and widely distributed in plants and animals. Inadequate intake results in deficiency syndromes such as scurvy. Also used as an antimicrobial and antioxidant in foodstuffs. References Gao, L., et al.: Metab. Eng., 24, 30 (2014); Al-Meshal, I.A., et al.: Anal. Profiles Drug Subs., 11, 45 (1982); Levine, M., et al.: N. Engl. J. Med., 314, 892 (1986); Prust, C., et al.: Nature Biotech., 23, 195 (2005)Fórmula:C6H10O7·H2OForma y color:NeatPeso molecular:212.1552-Keto-L-gulonic acid hydrate
CAS:2-Keto-L-gluonic acid hydrate, also called 2-oxo-gulonic acid hydrate, L-xylo-2-hexulosonic acid hydrate (2-KLG) and D-sorbosonic acid hydrate, is an important intermediate in the synthesis of L-ascorbic acid (vitamin C) and can be produced by modified E. herbicola.Fórmula:C6H10O7•(H2O)xPureza:Min. 95%Forma y color:PowderPeso molecular:194.14 g/mol
