CAS 5343-52-2: Ácido 2-etil-2-metilpentanoico

Ácido 2-etil-2-metilpentanoico, con el número CAS 5343-52-2, es un ácido carboxílico de cadena ramificada caracterizado por su estructura única, que incluye un esqueleto de cinco carbonos con sustituyentes etilo y metilo en el segundo carbono. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y posee un olor distintivo y penetrante. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus cadenas alquílicas hidrofóbicas. El grupo ácido (-COOH) le confiere propiedades ácidas, permitiéndole participar en diversas reacciones químicas, como la esterificación y la neutralización. Ácido 2-etil-2-metilpentanoico se utiliza a menudo en la síntesis de ésteres para aplicaciones de sabor y fragancia, así como en la producción de tensioactivos y plastificantes. Su estructura ramificada contribuye a su volatilidad relativamente baja y su alto punto de ebullición en comparación con los ácidos carboxílicos de cadena recta de peso molecular similar. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.