CAS 6100-19-2: Tartrato de potasio dibásico hemihidrato
Descripción:
Tartrato de potasio dibásico hemihidrato, también conocido como bitartrato de potasio o cremor tártaro, es una sustancia cristalina blanca con la fórmula química KHC4H4O6·0.5H2O. Es una sal de potasio del ácido tartárico y se encuentra comúnmente en el vino y como un subproducto de la vinificación. Este compuesto se caracteriza por su capacidad para actuar como un agente estabilizante en productos alimenticios, particularmente en la preparación de claras de huevo batidas y como un agente leudante en la repostería cuando se combina con bicarbonato de sodio. Es soluble en agua, formando una solución ligeramente ácida, y es conocido por su sabor ácido suave. Además de sus usos culinarios, Tartrato de potasio dibásico hemihidrato tiene aplicaciones en las industrias farmacéutica y cosmética. También se utiliza en química analítica como reactivo. La forma hemihidratada indica que contiene media molécula de agua por cada molécula de tartrato de potasio, lo que puede influir en su solubilidad y estabilidad en diversas condiciones.
Fórmula:C8H10K4O13
InChI:InChI=1/2C4H6O6.4K.H2O/c2*5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;;/h2*1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;;;;1H2/q;;4*+1;/p-4
Sinónimos:- Potassium L-tartrate hemihydrate
- Potassium Tartrate 1/2-Hydrate
- Dipotassium Tartrate Hemihydrate
- PotassiumLtartratehemihydrate
- Butanedioic Acid, 2,3-Dihydroxy-, Dipotassium Salt, Hydrate (2:1)
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Potassium L-tartrate hemihydrate, 99%
CAS:Potassium L-tartrate hemihydrate is a important organic intermediate. It can be used in agrochemical, pharmaceutical and dyestuff field. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.Fórmula:C8H14K4O13Pureza:99%Forma y color:Crystals or powder or crystalline powder, WhitePeso molecular:474.58L-(+)-Tartaric acid dipotassium salt hemihydrate, 97%
CAS:This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Acros Organics product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.Fórmula:C4H4K2O6Pureza:97%Peso molecular:226.27Potassium tartrate dibasic hemihydrate
CAS:Potassium tartrate dibasic hemihydrate is a substance that can be found in nature. It is the salt of tartaric acid and potassium, with the chemical formula K2C4H4O6. This compound exists as a mixture of two phases, one being aqueous and the other being organic. The equilibrium between these two phases depends on the concentration of tartrates and glycols in the solution. The solubility of potassium tartrate dibasic hemihydrate is dependent on its molecular weight, although it is also influenced by temperature, pH and concentration. Experimental studies have shown that this substance has biphasic properties.Fórmula:C4H6K2O7Pureza:Min. 95%Peso molecular:235.28 g/mol
