CAS 81203-57-8: (S)-Falcarinol

(S)-Falcarinol es un compuesto natural clasificado como un poliacetileno, que se encuentra principalmente en varias plantas, particularmente en zanahorias y otros miembros de la familia Apiaceae. Se conoce por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. El compuesto tiene un centro quiral, lo que da lugar a su enantiómero (S), contribuyendo a su actividad biológica. (S)-Falcarinol se caracteriza por su larga cadena de carbono con múltiples dobles enlaces, lo que contribuye a su reactividad e interacción con sistemas biológicos. Típicamente es un líquido o sólido incoloro a amarillo pálido, dependiendo de su pureza y forma. La sustancia es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su estructura le permite participar en varias reacciones químicas, lo que la hace de interés tanto en la química de productos naturales como en farmacología. La investigación continúa explorando sus mecanismos de acción y posibles aplicaciones en salud y nutrición.