CAS 89-81-6: (±)-Piperitona

(±)-Piperitona, con el número CAS 89-81-6, es una cetona monoterpénica cíclica que se encuentra principalmente en los aceites esenciales de varias plantas, particularmente en el aceite de menta y otras especies de menta. Tiene un aroma característico a menta, lo que lo hace valioso en las industrias de fragancias y saborizantes. El compuesto es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y se conoce por su relativamente bajo punto de ebullición. (±)-Piperitona exhibe una naturaleza quiral, lo que significa que existe en dos formas enantioméricas, que pueden tener diferentes actividades biológicas. Es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. En términos de su reactividad química, (±)-Piperitona puede sufrir varias reacciones típicas de las cetonas, incluyendo oxidación y reducción. Además, se ha estudiado por sus potenciales propiedades antimicrobianas e insecticidas, contribuyendo a sus aplicaciones en la química de productos naturales y la agricultura. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede ser un irritante para la piel y los ojos.