CAS 9000-40-2: goma de algarrobo
Descripción:
goma de algarrobo, también conocido como goma de algarrobo, es un polisacárido natural derivado de las semillas del árbol de algarrobo (Ceratonia siliqua). Está compuesto principalmente de galactomanano, un tipo de carbohidrato que consiste en unidades de manosa y galactosa. Esta goma se caracteriza por su capacidad para formar soluciones y geles viscosos cuando se hidrata, lo que la convierte en un valioso agente espesante y estabilizante en varios productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos. goma de algarrobo es soluble en agua caliente, pero tiene una solubilidad limitada en agua fría. A menudo se utiliza en combinación con otros hidrocoloides, como goma guar o goma xantana, para mejorar sus propiedades gelificantes. Además, se conoce por su bajo contenido calórico y se considera seguro para el consumo, siendo clasificado como un aditivo alimentario. Sus aplicaciones se extienden más allá de la industria alimentaria, ya que también se utiliza en textiles, papel y cosméticos por sus propiedades emulsionantes y estabilizantes. En general, goma de algarrobo es un ingrediente versátil valorado por sus características funcionales en diversas formulaciones.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Algaroba
- Caroban
- Caromax
- Flbg-A
- Fructoline
- Luctin
- Lupogum
- Luposol
- Lyposol
- Nestargel
- Supercol
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LOCUST BEAN GUM
CAS:Fórmula:C10H11ClN2O2Pureza:75%Forma y color:SolidPeso molecular:226.65954000000002Ref: IN-DA00GT7I
Producto descatalogadoLocust bean gum, pure, 1600 - 2400 cps
CAS:Forma y color:Off-white to pale yellow or light-beige homogeneous powderLocust Bean Gum (Technical Grade)
CAS:Applications Locust bean gum (cas# 9000-40-2) is a useful research chemical.Fórmula:C7H8N4Forma y color:NeatLocust bean gum
CAS:Locust bean (carob) gum is the refined endosperm of the seed of the carob tree, an evergreen of the legume family (Ceretonia siliqua). The tree grows extensively in Spain and is cultivated in many other Mediterranean countries. Locust bean gum, like guar gum, is a galactomannan with a backbone of (1,4) β-D-mannopyranosyl units having branches of (1,6)-linked α-D-galactopyranosyl units. However, locust bean gum has substantially fewer side chains than guar gum and these are clustered in blocks leaving longer regions of unsubstituted mannosyl regions. The gum is only partially soluble in water and suspensions require heating before solubility is achieved. As with guar, the polysaccharide forms gels with other gums such as carrageenan and xanthan. Applications are in the food industry to enhance texture, in paper making and in the textile industry.Pureza:Min. 95%Forma y color:Off-White Powder
