CAS 127-08-2: Acétate de potassium

Acétate de potassium, avec le numéro CAS 127-08-2, est un composé inorganique caractérisé par son apparence cristalline blanche et sa nature hygroscopique, ce qui signifie qu'il peut absorber l'humidité de l'air. C'est le sel de potassium de l'acide acétique et il est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Le composé a un goût légèrement salé et est souvent utilisé comme conservateur alimentaire, un agent tampon dans les applications biochimiques et dans la production de certains médicaments. En plus de son rôle dans l'alimentation et la médecine, Acétate de potassium est également utilisé dans les agents de déneigement pour les routes et comme source de potassium dans les engrais. Sa formule chimique est C2H3KO2, et il existe généralement à l'état solide à température ambiante. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, il se dissocie en ions potassium et en ions acétate, contribuant à son efficacité dans diverses réactions et processus chimiques. Dans l'ensemble, Acétate de potassium est apprécié pour sa polyvalence et sa fonctionnalité dans plusieurs industries.