CAS 146502-80-9: (-)-(1R,2R,5S)-acétate de néomenthyle

(-)-(1R,2R,5S)-acétate de néomenthyle est un composé organique appartenant à la classe des esters, spécifiquement dérivé du néomenthol et de l'acide acétique. Il se caractérise par sa structure chirale, qui contribue à ses propriétés sensorielles uniques, souvent décrites comme ayant un arôme agréable et mentholé. Ce composé est typiquement incolore à jaune pâle en apparence et est connu pour sa volatilité, ce qui le rend utile dans les industries des parfums et des arômes. Sa formule moléculaire reflète la présence d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, disposés de manière à conférer des propriétés physiques et chimiques spécifiques. (-)-(1R,2R,5S)-acétate de néomenthyle est soluble dans des solvants organiques et présente une faible solubilité dans l'eau, ce qui est courant pour de nombreux esters. De plus, il peut posséder certaines activités biologiques, bien que ses principales applications soient dans la parfumerie et l'aromatisation des aliments. Comme pour de nombreuses substances chimiques, il convient de consulter les fiches de données de sécurité pour les directives de manipulation et d'exposition.