CAS 20869-27-6: 4-O-β-galactopyranosyl-D-mannopyranose

4-O-β-galactopyranosyl-D-mannopyranose, également connu sous le nom de galactomannane, est un disaccharide composé de deux monosaccharides : D-mannose et galactose. Ce composé présente une liaison β-glycosidique entre les unités de galactose et de mannose, spécifiquement à la position 4 du mannose. C'est une poudre blanche à blanc cassé qui est soluble dans l'eau, exhibant des propriétés typiques des glucides. La présence de groupes hydroxyles contribue à son hydrophilie et à sa capacité à former des liaisons hydrogène, ce qui peut influencer sa solubilité et sa réactivité. Ce composé est souvent étudié pour ses applications potentielles en science alimentaire, en pharmacie et comme prébiotique en raison de sa nature fermentescible dans l'intestin. De plus, il peut présenter des activités biologiques, y compris des effets immunomodulateurs. Son numéro CAS, 20869-27-6, est un identifiant unique qui facilite le suivi et l'étude de cette substance chimique spécifique dans la littérature scientifique et les contextes réglementaires.