CAS 22014-01-3: Acide 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxycinnamique

Acide 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxycinnamique est un composé organique connu pour ses propriétés antioxydantes, couramment utilisé dans diverses applications, y compris les cosmétiques et la conservation des aliments. Il présente une structure d'acide cinnamique avec deux groupes tert-butyles aux positions 3 et 5 et un groupe hydroxyle à la position 4, ce qui contribue à sa stabilité et à son efficacité en tant que piégeur de radicaux. La présence des volumineux groupes tert-butyles améliore sa lipophilie, lui permettant de s'intégrer facilement dans les matrices lipidiques, tandis que le groupe hydroxyle fournit la capacité de donner des atomes d'hydrogène, stabilisant ainsi davantage les radicaux libres. Ce composé est souvent utilisé dans des formulations pour prévenir la dégradation oxydative, prolongeant ainsi la durée de vie des produits. De plus, il présente une faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits de consommation. Sa structure chimique permet une absorption efficace des UV, offrant une protection contre les dommages induits par les UV dans diverses applications. Dans l'ensemble, Acide 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxycinnamique est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles dans l'amélioration de la stabilité et de la sécurité des produits.