CAS 4132-38-1: 4-O-Méthyl-D-glucose

4-O-Méthyl-D-glucose, avec le numéro CAS 4132-38-1, est un dérivé du D-glucose où un groupe méthoxy (-OCH3) est substitué à la quatrième position du carbone. Cette modification altère ses propriétés physiques et chimiques par rapport au D-glucose ordinaire. Le composé est généralement un solide cristallin blanc, soluble dans l'eau en raison de la présence de groupes hydroxyles, qui facilitent les liaisons hydrogène. Sa formule moléculaire reflète l'ajout d'un groupe méthyle, entraînant un poids moléculaire légèrement différent de celui du D-glucose. 4-O-Méthyl-D-glucose est souvent utilisé dans la recherche biochimique et les études liées au métabolisme des glucides, car il peut servir de substrat pour diverses réactions enzymatiques. La présence du groupe méthoxy peut influencer sa réactivité et son interaction avec les enzymes, en faisant un outil précieux pour comprendre les processus de glycosylation et le rôle des sucres dans les systèmes biologiques. De plus, il peut présenter différents niveaux de douceur et de voies métaboliques par rapport à son composé parent, le D-glucose.