CAS 4548-53-2: C.I. Rouge Alimentaire 1
Description :
C.I. Rouge Alimentaire 1, également connu sous le nom d'Allura Red AC, est un colorant synthétique couramment utilisé dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques pour donner une couleur rouge. Il appartient à la famille des colorants azoïques, caractérisée par la présence d'un ou plusieurs groupes azo (-N=N-), qui contribuent à sa teinte vive. Ce colorant est soluble dans l'eau et stable dans des conditions acides, ce qui le rend adapté à diverses applications, y compris les boissons, les bonbons et les produits de boulangerie. C.I. Rouge Alimentaire 1 est connu pour sa couleur rouge vif et est souvent préféré pour sa capacité à résister à la chaleur et à la lumière pendant le traitement. Cependant, son utilisation est réglementée dans de nombreux pays en raison de réactions allergiques potentielles et de préoccupations concernant l'hyperactivité chez les enfants. Le colorant est généralement étiqueté comme E129 dans l'Union européenne et est soumis à des évaluations de sécurité spécifiques pour garantir la protection des consommateurs. Dans l'ensemble, C.I. Rouge Alimentaire 1 est un colorant largement utilisé, apprécié pour sa stabilité et son efficacité à améliorer l'attrait visuel des produits.
Formule :C18H16N2O7S2·2Na
InChI :InChI=1S/C18H16N2O7S2.2Na/c1-10-7-11(2)16(28(22,23)24)8-14(10)19-20-15-9-17(29(25,26)27)12-5-3-4-6-13(12)18(15)21;;/h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;
Code InChI :InChIKey=CVHMSLNQIHUXMT-UHFFFAOYSA-N
SMILES :S(=O)(=O)(O)C=1C2=C(C(O)=C(N=NC3=CC(S(=O)(=O)O)=C(C)C=C3C)C1)C=CC=C2.[Na]
Synonymes :- 1-Naphthalenesulfonic acid, 3-[2-(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)diazenyl]-4-hydroxy-, sodium salt (1:2)
- 1-Napthalenesulfonic acid, 3-[(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-, disodium salt
- 12101 Red
- 1306 Red
- 3-[(2,4-Dimethyl-5-sulfonatophenyl)azo]-4-hydroxynaphtalene-1-sulfonate de disodium
- 3-[(2,4-Dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-1-naphthalene sufonic acid, disodium salt
- 3-[(2,4-Dimetil-5-Sulfonatofenil)Azo]-4-Hidroxinaftaleno-1-Sulfonato De Disodio
- Certicol Ponceau SXS
- D and C Red No. 4
- D&C Red #4
- Dinatrium-3-[(2,4-dimethyl-5-sulfonatophenyl)azo]-4-hydroxynaphthalin-1-sulfonat
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7 produits concernés.
Ponceau SX
CAS :Formule :C18H14N2Na2O7S2Degré de pureté :>95.0%(HPLC)Couleur et forme :Orange to Brown to Dark red powder to crystalMasse moléculaire :480.42PONCEAU SX
CAS :Formule :C18H14N2Na2O7S2Degré de pureté :95%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :480.42249999999996Ponceau SX
CAS :Ponceau SX is an organic compound that can be used as a colorant in foods, drugs, and cosmetics. It is typically used as a food dye to give a red or pink color. Ponceau SX is also used in the determination of amines by the analytical method of potent inducers. This molecule has been shown to generate genotoxic activity via its carcinogenic potential and hydrochloric acid. Ponceau SX has also been shown to have propranolol hydrochloride-inhibiting effects on enzymes such as cresyl violet acetate, which may lead to an increase in enzyme activities. Ponceau SX is soluble in both water and alcohol.END>Formule :C18H14N2Na2O7S2Degré de pureté :Min. 95%Masse moléculaire :480.42 g/mol
