CAS 81203-57-8: (S)-Falcarinol

(S)-Falcarinol est un composé naturel classé comme un polyacétène, principalement trouvé dans diverses plantes, en particulier dans les carottes et d'autres membres de la famille des Apiacées. Il est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. Le composé possède un centre chiral, ce qui donne lieu à son énantiomère (S), contribuant à son activité biologique. (S)-Falcarinol se caractérise par sa longue chaîne carbonée avec plusieurs doubles liaisons, ce qui contribue à sa réactivité et à son interaction avec les systèmes biologiques. Il est généralement un liquide ou un solide incolore à jaune pâle, selon sa pureté et sa forme. La substance est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure lui permet de participer à diverses réactions chimiques, ce qui la rend intéressante tant en chimie des produits naturels qu'en pharmacologie. La recherche continue d'explorer ses mécanismes d'action et ses applications potentielles en santé et nutrition.