CAS 9031-72-5: Alcool déshydrogénase

Alcool déshydrogénase (ADH) est une enzyme qui joue un rôle crucial dans le métabolisme des alcools, en particulier dans la conversion de l'éthanol en acétaldéhyde. Elle est classée comme une oxydoréductase, facilitant l'oxydation des alcools en transférant de l'hydrogène de l'alcool à une coenzyme, typiquement NAD+ ou NADP+. Cette enzyme se trouve dans divers organismes, y compris les humains, où elle est principalement localisée dans le foie. L'ADH présente une spécificité pour différents substrats alcooliques et est influencée par des facteurs tels que le pH et la température. L'enzyme est composée de plusieurs sous-unités, qui peuvent varier en structure et en fonction, conduisant à différentes isoformes avec des propriétés cinétiques distinctes. Alcool déshydrogénase est essentiel pour la détoxification de l'alcool et joue un rôle significatif dans la régulation des niveaux d'alcool dans le sang. De plus, les variations de l'activité de l'ADH entre les individus peuvent influencer la susceptibilité aux troubles liés à l'alcool et affecter le métabolisme d'autres substances. Son étude est importante dans des domaines tels que la biochimie, la pharmacologie et la toxicologie.