CAS 10008-73-8: Diidro-5-metilene-2(3H)-furanone

Diidro-5-metilene-2(3H)-furanone, con il numero CAS 10008-73-8, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che include un anello di lattone a cinque membri. Questo composto presenta tipicamente un aspetto incolore o giallo pallido e ha un odore dolce e fruttato distintivo, spesso associato a determinati agenti aromatizzanti. È noto per le sue potenziali applicazioni nelle industrie alimentari e delle fragranze grazie al suo aroma gradevole. La struttura molecolare include un legame doppio e un gruppo carbonilico, contribuendo alla sua reattività e potenziale per subire varie trasformazioni chimiche. Diidro-5-metilene-2(3H)-furanone è solubile in solventi organici, il che ne aumenta l'utilità nelle formulazioni. Inoltre, potrebbe mostrare attività biologica, rendendolo di interesse nella ricerca relativa ai prodotti naturali e alla chimica sintetica. Come molti composti organici, è necessario consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione e i potenziali rischi. In generale, questo composto rappresenta un blocco di costruzione versatile nella sintesi organica e nella chimica dei sapori.