Protein hydrolyzates, animal, identified by the CAS number 100085-61-8, are complex mixtures derived from the enzymatic or chemical hydrolysis of animal proteins. These hydrolyzates are characterized by their high solubility in water, which makes them useful in various applications, particularly in food and feed industries. They contain a range of peptides and amino acids, resulting from the breakdown of larger protein molecules, and are often utilized for their nutritional benefits, enhancing the amino acid profile of products. Additionally, protein hydrolyzates exhibit functional properties such as emulsification, foaming, and gelation, which can improve the texture and stability of food products. They are also known for their potential bioactive properties, which may contribute to health benefits. Due to their digestibility and palatability, these hydrolyzates are commonly incorporated into formulations for infant foods, sports nutrition, and dietary supplements. Overall, protein hydrolyzates, animal, serve as versatile ingredients that enhance both the nutritional and functional qualities of various products.

Protein hydrolyzates, animal

Idrolizzati proteici, animale, identificati dal numero CAS 100085-61-8, sono miscele complesse derivate dall'idrolisi enzimatica o chimica delle proteine animali. Questi idrolizzati si caratterizzano per la loro alta solubilità in acqua, il che li rende utili in varie applicazioni, in particolare nelle industrie alimentari e mangimistiche. Contengono una gamma di peptidi e aminoacidi, risultanti dalla degradazione di molecole proteiche più grandi, e sono spesso utilizzati per i loro benefici nutrizionali, migliorando il profilo aminoacidico dei prodotti. Inoltre, gli idrolizzati proteici mostrano proprietà funzionali come emulsificazione, schiumatura e gelificazione, che possono migliorare la consistenza e la stabilità dei prodotti alimentari. Sono anche noti per le loro potenziali proprietà bioattive, che possono contribuire ai benefici per la salute. Grazie alla loro digeribilità e palatabilità, questi idrolizzati sono comunemente incorporati in formulazioni per alimenti per neonati, nutrizione sportiva e integratori alimentari. In generale, Idrolizzati proteici, animale fungono da ingredienti versatili che migliorano sia le qualità nutrizionali che funzionali di vari prodotti.

100085-61-8: Idrolizzati proteici, animale, identificati dal numero CAS 100085-61-8, sono miscele complesse derivate dall'idrolisi enzimatica o chimica delle proteine animali. Questi idrolizzati si caratterizzano per la loro alta solubilità in acqua, il che li rende utili in varie applicazioni, in particolare nelle industrie alimentari e mangimistiche. Contengono una gamma di peptidi e aminoacidi, risultanti dalla degradazione di molecole proteiche più grandi, e sono spesso utilizzati per i loro benefici nutrizionali, migliorando il profilo aminoacidico dei prodotti. Inoltre, gli idrolizzati proteici mostrano proprietà funzionali come emulsificazione, schiumatura e gelificazione, che possono migliorare la consistenza e la stabilità dei prodotti alimentari. Sono anche noti per le loro potenziali proprietà bioattive, che possono contribuire ai benefici per la salute. Grazie alla loro digeribilità e palatabilità, questi idrolizzati sono comunemente incorporati in formulazioni per alimenti per neonati, nutrizione sportiva e integratori alimentari. In generale, Idrolizzati proteici, animale fungono da ingredienti versatili che migliorano sia le qualità nutrizionali che funzionali di vari prodotti.

CAS 100085-61-8: Idrolizzati proteici, animale

Meat Extract BactoBio for bacteriology

Ref: SR-78784