CAS 10032-13-0: Esil isovalerato

Esil isovalerato, con il numero CAS 10032-13-0, è un estere formato da esanol e acido isovaleriaco. È caratterizzato dal suo piacevole odore fruttato, che lo rende una scelta popolare nell'industria dei sapori e delle fragranze. Il composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per la sua bassa volatilità e moderata solubilità in acqua, risultando più solubile nei solventi organici. Esil isovalerato ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce al suo utilizzo in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come componente di fragranza in cosmetici e profumi. Inoltre, presenta un certo grado di stabilità in condizioni normali, anche se deve essere conservato lontano da agenti ossidanti forti e fonti di calore per prevenire la degradazione. Il suo profilo di sicurezza indica che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, Esil isovalerato è apprezzato per le sue proprietà sensoriali e versatilità in varie applicazioni industriali.