CAS 10348-47-7: Etil 2-idrossi-4-metilpentanoato

Etil 2-idrossi-4-metilpentanoato, con il numero CAS 10348-47-7, è un estere che appartiene alla classe di composti noti come esteri degli acidi carbossilici. Questa sostanza è caratterizzata dal suo gruppo funzionale di estere etilico, che contribuisce alla sua volatilità e solubilità nei solventi organici. La presenza di un gruppo idrossile (–OH) nella sua struttura conferisce un certo grado di polarità, rendendolo più solubile nei solventi polari rispetto ad altri esteri. Etil 2-idrossi-4-metilpentanoato presenta tipicamente un odore fruttato, comune a molti esteri, ed è spesso utilizzato in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. La sua struttura molecolare include una catena di alchile ramificata, che può influenzare le sue proprietà fisiche, come il punto di ebollizione e il punto di fusione. Inoltre, questo composto può partecipare a varie reazioni chimiche, tra cui esterificazione e idrolisi, rendendolo di interesse sia nella chimica organica sintetica che nelle applicazioni industriali. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per tutte le sostanze chimiche.