CAS 108321-07-9: disodio popso
Descrizione:
disodio popso, con il numero CAS 108321-07-9, è un composto chimico che serve principalmente come additivo alimentare e esaltatore di sapidità. È un sale disodico di un acido organico specifico, che contribuisce alle sue proprietà. Questo composto è noto per la sua capacità di esaltare il sapore umami in vari prodotti alimentari, rendendolo popolare nell'industria alimentare. In termini di caratteristiche fisiche, disodio popso è tipicamente una polvere cristallina bianca o bianco sporco che è solubile in acqua, permettendo di integrarsi facilmente nelle formulazioni alimentari. Il suo profilo di sicurezza è stato valutato ed è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) quando utilizzato secondo le linee guida stabilite. Inoltre, disodio popso può presentare proprietà antiossidanti, contribuendo alla conservazione dei prodotti alimentari. Come molti additivi alimentari, è importante utilizzare disodio popso entro i limiti raccomandati per evitare potenziali effetti avversi. In generale, le sue capacità uniche di esaltare il sapore lo rendono un ingrediente prezioso nelle applicazioni culinarie.
Formula:C10H20N2Na2O8S2
InChI:InChI=1/C10H22N2O8S2.2Na/c13-9(7-21(15,16)17)5-11-1-2-12(4-3-11)6-10(14)8-22(18,19)20;;/h9-10,13-14H,1-8H2,(H,15,16,17)(H,18,19,20);;/q;2*+1/p-2
SMILES:C1CN(CCN1CC(CS(=O)(=O)O)O)CC(CS(=O)(=O)O)O.[Na].[Na]
Sinonimi:- POPSO, disodium salt Piperazine-N,N-bis(2-hydroxypropanesulfonic acid), disodium salt
- Disodium 2-Hydroxy-3-[4-(2-Hydroxy-3-Sulfonato-Propyl)Piperazin-1-Yl]Propane-1-Sulfonate
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POPSO disodium salt
CAS:Formula:C10H20N2O8S2Na2·xH2OPurezza:(Titration) ≥ 99.0% (dried basis)Colore e forma:White or almost white powderPeso molecolare:406.38 (anhydrous)Piperazine-N,N'-bis(2-hydroxypropanesulfonic acid) disodium salt
CAS:Piperazine-N,N'-bis(2-hydroxypropanesulfonic acid) disodium salt is a thermodynamic additive that is used as a solid catalyst in the synthesis of piperazine derivatives. The colloidal properties of this additive are due to its ionic nature and the presence of hydroxyl groups. Piperazine-N,N'-bis(2-hydroxypropanesulfonic acid) disodium salt can be combined with other additives such as abrasives like cyanate and metal oxides such as zirconia to form an inorganic colloid. This additive has been shown to have high catalytic activity at high temperatures.Purezza:Min. 95%Ref: 3D-FP40898
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