CAS 13019-20-0: 2-metil-3-eptanone

2-metil-3-eptanone è una chetone con la formula molecolare C8H16O, caratterizzata da un gruppo carbonilico (C=O) situato tra due catene di carbonio. Questo composto presenta una struttura ramificata, con un gruppo metile attaccato al secondo carbonio di uno scheletro di eptanone. È un liquido incolore a temperatura ambiente, che presenta un odore gradevole e fruttato, il che lo rende utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Il composto è moderatamente solubile in acqua ma più solubile in solventi organici, riflettendo la sua natura idrofobica a causa della lunga catena di carbonio. 2-metil-3-eptanone ha un punto di ebollizione relativamente basso rispetto a chetoni più grandi, il che contribuisce alla sua volatilità. È infiammabile e deve essere maneggiato con cura, seguendo i protocolli di sicurezza appropriati. In termini di reattività, può subire reazioni tipiche delle chetoni, come l'aggiunta nucleofila e l'ossidazione, rendendolo un intermedio versatile nella sintesi organica. In generale, 2-metil-3-eptanone è significativo sia nelle applicazioni industriali che nei contesti di ricerca.