CAS 13324-18-0: acetato di 3-benzoilfenile

acetato di 3-benzoilfenile, con il numero CAS 13324-18-0, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura aromatica e dai gruppi funzionali. Presenta un gruppo benzilico attaccato a un anello fenilico, che è ulteriormente esterificato con un gruppo acetato. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido e ha un odore piacevole e dolce. È noto per le sue applicazioni nell'industria delle fragranze e dei sapori, spesso utilizzato come agente aromatizzante o componente di fragranza grazie alle sue proprietà aromatiche. Il composto è moderatamente solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua stabilità chimica consente di utilizzarlo in varie formulazioni, anche se deve essere maneggiato con cura a causa delle potenziali proprietà irritanti. Inoltre, acetato di 3-benzoilfenile può subire idrolisi in determinate condizioni, portando al rilascio di acido acetico e del corrispondente fenolo. In generale, la sua struttura e le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia nelle applicazioni industriali che nella ricerca.