CAS 146502-80-9: (-)-(1R,2R,5S)-acetato di neomentile

(-)-(1R,2R,5S)-acetato di neomentile è un composto organico appartenente alla classe degli esteri, specificamente derivato dal neomentolo e dall'acido acetico. È caratterizzato dalla sua struttura chirale, che contribuisce alle sue uniche proprietà sensoriali, spesso descritte come un aroma piacevole e mentolato. Questo composto è tipicamente incolore o giallo pallido nell'aspetto ed è noto per la sua volatilità, rendendolo utile nelle industrie delle fragranze e dei sapori. La sua formula molecolare riflette la presenza di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, disposti in un modo che conferisce specifiche proprietà fisiche e chimiche. (-)-(1R,2R,5S)-acetato di neomentile è solubile in solventi organici e presenta bassa solubilità in acqua, il che è comune per molti esteri. Inoltre, potrebbe possedere alcune attività biologiche, sebbene le sue principali applicazioni siano nella profumeria e nella aromatizzazione degli alimenti. Come per molte sostanze chimiche, è consigliabile consultare le schede di sicurezza per le linee guida sul maneggiamento e l'esposizione.