CAS 14897-47-3: Metil 3,4-O-(1-metiletilidene)-β-D-galattopiranoside

Metil 3,4-O-(1-metiletilidene)-β-D-galattopiranoside, con il numero CAS 14897-47-3, è un glicoside derivato dal galattosio, uno zucchero comune. Questo composto presenta un gruppo metile e un gruppo protettivo isopropilidene sulla parte zuccherina, che ne migliora la stabilità e la solubilità nei solventi organici. Viene tipicamente utilizzato nella sintesi organica e nella chimica dei carboidrati, fungendo da intermedio nella preparazione di derivati di carboidrati più complessi. La presenza del gruppo metiletilidene suggerisce che potrebbe mostrare schemi di reattività specifici, in particolare nelle reazioni di glicosilazione. Questo composto è generalmente caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca ed è solubile in solventi organici polari. Le sue caratteristiche strutturali contribuiscono alle sue potenziali applicazioni nello sviluppo di prodotti farmaceutici e biochimici, dove le modifiche delle strutture zuccherine possono influenzare l'attività biologica. Come molti glicosidi, può anche mostrare diversi gradi di dolcezza e potrebbe essere di interesse nella chimica alimentare.