CAS 15399-05-0: Etil 2-idrossi-3-fenilpropanoato

Etil 2-idrossi-3-fenilpropanoato, con il numero CAS 15399-05-0, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere e da un sostituente fenile. Presenta un gruppo idrossile (-OH) attaccato al secondo carbonio di una catena di propanoato, il che contribuisce alla sua solubilità in solventi polari. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore gradevole e fruttato, rendendolo potenzialmente utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. La sua struttura molecolare include un gruppo fenile, che può influenzare la sua reattività e interazioni con altre sostanze. Etil 2-idrossi-3-fenilpropanoato può mostrare una volatilità moderata ed è probabile che sia stabile in condizioni standard, anche se deve essere maneggiato con cura a causa della potenziale reattività con agenti ossidanti forti. Inoltre, può avere applicazioni nella sintesi organica e come intermediario nella produzione di vari farmaci e agrochimici. Come per tutte le sostanze chimiche, devono essere osservate le adeguate misure di sicurezza quando si maneggia questo composto.