CAS 15769-56-9: acido guluronico

acido guluronico è un acido uronico che è un componente chiave degli alginati, che sono polisaccaridi derivati dalle alghe brune. È caratterizzato dalla sua struttura, che include un gruppo acido carbossilico e un gruppo idrossile, contribuendo alla sua solubilità in acqua e alla sua capacità di formare gel. acido guluronico è noto per il suo ruolo nella formazione del polimero alginato, dove alterna con unità di acido manuronico, influenzando le proprietà fisiche dell'alginato, come la viscosità e la resistenza del gel. Questo composto presenta biocompatibilità e biodegradabilità, rendendolo adatto per varie applicazioni nell'industria alimentare, farmaceutica e biotecnologica. Inoltre, acido guluronico ha potenziali benefici per la salute, incluso il suo utilizzo come fibra alimentare e il suo ruolo nei sistemi di rilascio di farmaci. Il suo numero CAS, 15769-56-9, è utilizzato per l'identificazione in banche dati chimiche e quadri normativi. In generale, acido guluronico è una sostanza versatile con una significativa rilevanza industriale e biomedica.