CAS 16106-03-9: Acido 7,10-esadecadienoico, estere metilico

Acido 7,10-esadecadienoico, estere metilico, noto anche come metile 7,10-esadecadienoato, è un estere metilico di acido grasso insaturo caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio e da due doppi legami situati nelle posizioni 7 e 10 del carbonio. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza di doppi legami contribuisce alla sua reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione in determinate condizioni. Viene spesso utilizzato in varie applicazioni, inclusa come precursore nella sintesi di composti bioattivi, tensioattivi e nella produzione di biodiesel. La struttura del composto gli consente di partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'esterificazione e l'idrogenazione. Inoltre, può mostrare attività biologiche, che possono essere di interesse in campi come la nutrizione e la farmacologia. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di gestione e esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.