CAS 18927-05-4: Acetato di metile 3-metossifenil

Acetato di metile 3-metossifenil, identificato dal suo numero CAS 18927-05-4, è un composto organico che appartiene alla classe degli esteri. È caratterizzato dalla sua struttura aromatica, che include un gruppo metossile (-OCH3) attaccato a un anello fenilico, e un gruppo funzionale acetato. Questo composto appare generalmente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore piacevole e dolce, rendendolo di interesse nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Acetato di metile 3-metossifenil è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua struttura aromatica idrofobica. Viene spesso utilizzato come agente aromatizzante e nella sintesi di altri composti chimici. Inoltre, come molti esteri, può presentare bassa tossicità, ma devono essere adottate precauzioni di sicurezza quando lo si maneggia, come con tutte le sostanze chimiche. La sua reattività può includere idrolisi in condizioni acide o basiche, portando al rilascio di metanolo e dell'acido corrispondente.