CAS 20194-41-6: Pentaacetato di epicatechina

Pentaacetato di epicatechina è un composto chimico derivato dall'epicatechina, un flavonoide presente in varie piante, in particolare nel cacao e nel tè. Questo composto è caratterizzato dalla presenza di cinque gruppi acetile attaccati ai gruppi idrossile della struttura dell'epicatechina, il che ne migliora la lipofilia e la stabilità rispetto al composto originale. Pentaacetato di epicatechina è tipicamente un solido bianco o bianco sporco ed è solubile in solventi organici come cloroformio e acetone, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua acetilazione altera la sua attività biologica, influenzando potenzialmente le sue proprietà antiossidanti e le interazioni con i sistemi biologici. Il composto è di interesse nella ricerca per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusa la protezione cardiovascolare e gli effetti neuroprotettivi. Tuttavia, studi dettagliati sulla sua farmacocinetica e sugli effetti biologici sono ancora in corso. Come molti composti acetilati, potrebbe anche presentare profili di reattività e stabilità diversi rispetto alle sue controparti non acetilate, rendendolo un argomento di interesse sia nella chimica sintetica che in quella medicinale.