CAS 2110-78-3: Metil 2-idrossiisobutirrato

Metil 2-idrossiisobutirrato, con il numero CAS 2110-78-3, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere. Deriva dall'acido isobutirrico e dal metanolo, presentando un gruppo idrossile attaccato al secondo carbonio della catena di isobutirrato. Questo composto è tipicamente un liquido incolore con un odore gradevole, rendendolo utile in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante e nella sintesi di altri prodotti chimici. Metil 2-idrossiisobutirrato è solubile in solventi organici ed espone una solubilità moderata in acqua a causa della presenza del gruppo idrossile. La sua struttura chimica gli consente di partecipare a varie reazioni, inclusa l'esterificazione e la transesterificazione. Inoltre, potrebbe essere coinvolto in vie metaboliche nei sistemi biologici. I dati di sicurezza indicano che, come molti solventi organici, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. Pratiche adeguate di stoccaggio e maneggiamento sono essenziali per garantire sicurezza e stabilità.