CAS 211567-22-5: β-D-Glucopiranoside, dodecile 2-(acetilamino)-2-desossi-, 3,4,6-triacetato

β-D-Glucopiranoside, dodecile 2-(acetilamino)-2-desossi-, 3,4,6-triacetato, con numero CAS 211567-22-5, è un derivato di glicoside caratterizzato dalla sua struttura complessa che include una catena dodecilica e più gruppi acetilici. Questo composto presenta una porzione di glucopiranoside, che è una forma ciclica a sei membri del glucosio, legata a un gruppo dodecilico, fornendo proprietà idrofobiche che migliorano le sue capacità di tensioattivo. La presenza di gruppi acetilici nelle posizioni 3, 4 e 6 dell'unità di glucosio contribuisce alla sua solubilità e stabilità in vari solventi. Questo composto è tipicamente utilizzato in applicazioni biochimiche, inclusi come tensioattivo o emulsionante, grazie alla sua natura anfifilica. Le sue caratteristiche strutturali gli consentono di interagire con ambienti sia idrofili che idrofobici, rendendolo utile in formulazioni per prodotti farmaceutici, cosmetici e alimentari. Inoltre, l'acetilazione dei gruppi idrossilici può influenzare la sua reattività e attività biologica, rendendolo un argomento di interesse nella ricerca relativa alla somministrazione di farmaci e alla biologia molecolare.