CAS 2783-94-0: C.I. Giallo Alimentare 3
Descrizione:
C.I. Giallo Alimentare 3, noto anche come Tartrazina, è un colorante azoico sintetico comunemente utilizzato come agente colorante negli alimenti. È caratterizzato dal suo brillante colore giallo ed è solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni nell'industria alimentare e delle bevande. La struttura chimica della Tartrazina consiste in un composto diazo, che contribuisce al suo colore vivace. Viene spesso utilizzato in prodotti come bibite, caramelle e prodotti da forno. Sebbene sia generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, alcune persone possono sperimentare reazioni allergiche o sensibilità, in particolare quelle con intolleranza all'aspirina. Le agenzie regolatorie, tra cui la FDA e l'EFSA, hanno stabilito livelli di assunzione giornaliera accettabili per la Tartrazina, garantendo il suo uso sicuro nei prodotti alimentari. Inoltre, è importante notare che la Tartrazina può essere soggetta a requisiti di etichettatura in alcune regioni, poiché alcuni consumatori preferiscono evitare coloranti artificiali. In generale, C.I. Giallo Alimentare 3 è un additivo alimentare ampiamente utilizzato che migliora l'appeal visivo di vari prodotti.
Formula:C16H12N2O7S2·2Na
InChI:InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-8-1-10-9-13(27(23,24)25)6-7-14(10)16(15)18-17-11-2-4-12(5-3-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;
InChI key:InChIKey=AUGXBTCWEOTPFZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:N(=NC1=CC=C(S(=O)(=O)O)C=C1)C=2C3=C(C=C(S(=O)(=O)O)C=C3)C=CC2O.[Na]
Sinonimi:- 1-p-Sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate disodium salt
- 1351 Yellow
- 1899 Yellow
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:2)
- 6-Hidroxi-5-[(4-Sulfonatofenil)Azo]Naftaleno-2-Sulfonato De Disodio
- 6-Hydroxy-5-(4-sulfonatophenylazo)naphtalene-2-sulfonate de disodium
- 6-Hydroxy-5-[(4-Sulfonatophenyl)Azo]Naphtalene-2-Sulfonate De Disodium
- Acid Food Yellow 3
- Acid Yellow TRA
- Aizen Food Yellow 5
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Food Yellow No. 5
CAS:Formula:C16H10N2Na2O7S2Colore e forma:Yellow Red - Deep Yellow Red SolidPeso molecolare:452.36Sunset Yellow FCF
CAS:Formula:C16H10N2Na2O7S2Purezza:≥ 85.0% (as is)Colore e forma:Orange-red, red or dark red powderPeso molecolare:452.37Ref: 4Z-S-158001
5mgPrezzo su richiesta10mgPrezzo su richiesta25mgPrezzo su richiesta50mgPrezzo su richiesta100mgPrezzo su richiestaSunset Yellow FCF
CAS:Stability Light Sensitive Applications Provisionally listed for use in food, drugs and cosmetics. Sunset Yellow is useful in fermented foods which must be heat treated. It may be found in orange sodas, orange jelly, marzipan, Swiss rolls, apricot jam, citrus marmalade, lemon curd, sweets, hot chocolate mix and packet soups, trifle mix, breadcrumbs, snack chips, shelf fresh noodles, cheese sauce mixes. Sunset Yellow is a sulfonated version of Sudan I, a possible carcinogen. Sunset Yellow itself may be responsible for causing an allergic reaction in people with an aspirin intolerance, resulting in various symptoms, including gastric upset, diarrhea, vomiting, nettle rash (urticaria), swelling of the skin (angioedema) and migraines. Dyes and metabolites, Environmental Testing References Radomski, J.L., et al.: J. Pharmacol. Exp. Ther., 136, 259 (1962), Gaunt, I.F., et al.: Food Cosmet. Toxicol., 5, 747 (1967),Formula:C16H10N2O7S2·2NaColore e forma:NeatPeso molecolare:452.37Sunset Yellow FCF
CAS:Sunset Yellow FCF (Sunset yellow) is an orange azo dye with pH-dependent absorbance.Sunset Yellow FCF is used in food, cosmetics and pharmaceuticals.It is usedFormula:C16H10N2Na2O7S2Purezza:98.03%Colore e forma:Dark Maroon Solid PowderPeso molecolare:452.36Sunset Yellow FCF
CAS:Formula:C16H10N2Na2O7S2Purezza:>90.0%(E)Colore e forma:Light yellow to Brown to Dark red powder to crystalPeso molecolare:452.36
