CAS 28211-04-3: ε-Poli-L-lisina

ε-Poli-L-lisina è un poliammide biodegradabile di origine naturale composta da monomeri di L-lisina legati da legami peptidici. È caratterizzata da un alto peso molecolare ed è nota per le sue proprietà antimicrobiche, rendendola utile nella conservazione degli alimenti e come bioconservante. Questo polimero presenta solubilità in acqua ed è stabile in una gamma di condizioni di pH, il che ne migliora l'applicabilità in varie formulazioni. ε-Poli-L-lisina è non tossica ed è stata riconosciuta per la sua sicurezza nelle applicazioni alimentari, portando alla sua approvazione da parte delle agenzie regolatorie in diversi paesi. Inoltre, ha potenziali applicazioni in ambito farmaceutico, cosmetico e agricolo grazie alla sua biocompatibilità e alla capacità di migliorare l'efficacia di altri composti. La sua struttura unica consente la formazione di film e rivestimenti, che possono essere benefici nei sistemi di imballaggio e consegna. In generale, ε-Poli-L-lisina è apprezzata per le sue proprietà multifunzionali e il suo ruolo nella promozione della sostenibilità in vari settori.