CAS 285979-76-2: Ottadecanoico-18,18,18-d3acido, 1,2,3-propanotriolo estere (9CI)

Acido ottadecanoico-18,18,18-d3, estere di 1,2,3-propanetriolo (9CI), con numero CAS 285979-76-2, è un composto sintetico derivato dall'acido ottadecanoico, comunemente noto come acido stearico. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua lunga catena di idrocarburi, che contribuisce alle sue proprietà idrofobiche e la rende solida a temperatura ambiente. La presenza di isotopi di deuterio (d3) indica che è stata etichettata per l'uso in varie applicazioni analitiche, come la spettroscopia NMR, consentendo il tracciamento del comportamento molecolare nei sistemi biologici. Come estere, si forma attraverso la reazione dell'acido ottadecanoico con glicerolo (propanetriolo), risultando in un triestere che è spesso utilizzato in formulazioni cosmetiche, prodotti alimentari e come lubrificante o emulsionante in varie applicazioni industriali. La sua stabilità e natura non reattiva lo rendono adatto per la conservazione a lungo termine e l'uso in formulazioni che richiedono una consistenza e prestazioni costanti. In generale, questo composto esemplifica le caratteristiche degli esteri degli acidi grassi, inclusa la bassa solubilità in acqua e le potenziali applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche.