CAS 28905-12-6: β-D-Glucosio

β-D-Glucosio, con il numero CAS 28905-12-6, è un monosaccaride e un carboidrato importante in biologia. È un aldoesoso, il che significa che contiene sei atomi di carbonio e un gruppo funzionale aldeidico. Nella sua forma β-anomerica, il gruppo idrossile sul primo carbonio è orientato verso l'alto nella proiezione di Haworth, il che è significativo per la sua attività biologica. β-D-Glucosio è un solido cristallino bianco che è solubile in acqua, riflettendo la sua natura polare a causa di più gruppi idrossile (-OH). Svolge un ruolo cruciale nel metabolismo energetico, fungendo da fonte primaria di energia per le cellule e da mattoncino per polisaccaridi come cellulosa e glicogeno. Oltre al suo ruolo nel metabolismo, β-D-Glucosio è coinvolto in vari percorsi biochimici, inclusa la glicolisi e la via del fosfato di pentoso. La sua dolcezza e solubilità lo rendono un ingrediente comune nei prodotti alimentari e un attore chiave nel campo della biochimica e della nutrizione.