CAS 29204-02-2: Acido gadoleico

Acido gadoleico, noto anche come acido 9-esa-decenoico, è un acido grasso monoinsaturo caratterizzato da una lunga catena di idrocarburi con un doppio legame situato al nono carbonio dall'estremità carbossilica. La sua formula chimica è C16H30O2 ed è classificato come un acido grasso omega-9. Acido gadoleico si trova tipicamente in alcuni oli di pesce e oli vegetali, contribuendo ai loro benefici nutrizionali e per la salute. È un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici. La presenza del doppio legame conferisce fluidità alle membrane lipidiche, rendendolo importante nei sistemi biologici. Acido gadoleico è anche studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella salute cardiovascolare e le sue proprietà anti-infiammatorie. Inoltre, può essere utilizzato in varie applicazioni industriali, inclusi cosmetici e prodotti alimentari, grazie alle sue proprietà emollienti e idratanti. In generale, Acido gadoleico è un acido grasso significativo con diverse applicazioni sia nella salute che nell'industria.