CAS 3027-05-2: Anidride di N,N'-diacetilglicina

Anidride di N,N'-diacetilglicina, con il numero CAS 3027-05-2, è un composto chimico caratterizzato dalla sua forma di anidride derivata da N,N'-diacetilglicina. Appare tipicamente come un solido bianco a bianco sporco ed è noto per la sua relativamente bassa solubilità in acqua, mentre è più solubile nei solventi organici. Il composto presenta gruppi funzionali che includono amidi e anidridi, che contribuiscono alla sua reattività, in particolare nelle reazioni di acilazione. È spesso utilizzato nella sintesi organica, in particolare nella preparazione di vari derivati e nella sintesi di peptidi. La stabilità del composto può essere influenzata da fattori ambientali come umidità e temperatura, che possono portare a idrolisi o degradazione. Devono essere osservate precauzioni di sicurezza quando si maneggia questa sostanza, poiché può comportare rischi per la salute se inalata o ingerita, e deve essere utilizzato un adeguato equipaggiamento di protezione. In generale, Anidride di N,N'-diacetilglicina funge da intermedio prezioso nella ricerca chimica e nelle applicazioni industriali.